茶油鸭的做法
原料：仔鸭一只，姜块、葱头、红辣椒段跟各少许。
调料：茶油、盐、 酱油各适量。
做法：
1、鸭子宰杀洗净，切成小块，代用。
2、大伙烧锅，拿少许的茶油淋锅，等高温放进鸭块，一直翻炒，炒干鸭子的水分，在放入盐、酱油等炒匀。
3、把鸭子放进紫砂锅里面，倒进一碗茶油（量根据自己的喜好，如果鸭多，也可以放入少量的水），放入姜块、葱头、红辣椒、开水焗20分钟即可，香喷喷的茶油鸭就做好了，爽滑不腻口。
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